Spuntini e primi piatti, la cucina di Stefania Zecca Vol. 1

Quando cucina e fotografia si incontrano nasce 'Spuntini e primi piatti', una App per iPhone e iPod Touch ideata da Stefania Zecca che ne ha curato le ricette e realizzato le fotografie.

Food writer, food stylist e fotografa, Stefania è autrice del blog www.lericettedipepi.it.
Scrive inoltre sulla rivista A Tavola e su D Repubblica.it

Le ricette, tutte inedite, proposte in questo primo volume hanno come protagonista il formaggio, cibo delizioso e antico.
L'autrice ha selezionato formaggi italiani, inglesi e francesi, che hanno la caratteristica di essere artigianali, di
montagna, o dei presidi di Slow Food.

Un particolare pregio di questa app è dato dal lavoro di
ricerca svolto: ogni ricetta è infatti arricchita da note storiche e
curiosità sul formaggio utilizzato.

Il volume è corredato da splendide foto ad alta risoluzione che faranno incantare i vostri occhi
prima ancora del vostro palato!

Troverete idee per sfiziosi spuntini per un pranzo informale o per un aperitivo, primi appetitosi, paste fresche e ripiene o creme vellutate.

Elenco delle ricette presenti in questo volume:

FACCIAMO UNO SPUNTINO
Cookies alla Ricotta di pecora e semi di papavero
Muffin con champignon e Parmigiano
Pain perdu con Scamorza
Polpette di verdurine spontanee con Caciocavallo Podolico
Pomodori al forno con Mozzarella di bufala e melanzane
Ragusano a cotoletta
Zucchine al salto con Montasio fondente

MANI IN PASTA
Caramelle con Saras del fen e Castelmagno
Ravioli con Pecorino di Pienza e fichi caramellati
Ravioli al Bagòss con salsa al vino e pere Gnocchi con castagne e Castelmagno
Canederli di pane, zucca e Puzzone di Moena
Fettucce di grano saraceno al Bitto

PRIMI CON LA FORCHETTA
Fusilli con Roccolo Divino e peperoni Linguine con Agrì e Pestèda
Penne con Fiore Sardo Piccoli timballi con melanzane e Formaggio di fossa
Risotto al Pannerone di Lodi
Ruote con piselli e Raschera d'alpeggio
Tagliatelle con Branzi d’alpeggio e porcini

PRIMI CON IL CUCCHIAIO
Crema di carote con Strachitunt
Zuppa di castagne e Fatulì
Crema di piselli con cialde di Bagòss
Verdure al forno con crema di Fontina valdostana
Polenta morbida con Asiago d'allevo

Il costo dell'app è di 3,59€ a questo link